Biografía

Creador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, establecida desde 2004.

Reconocido por la guía internacional Le Guide de Croqueurs de Chocolat como uno de los mejores chocolateros del mundo desde el 2012, hasta la fecha.

Ganador de las medallas de Oro, Plata y Bronce en los International Chocolate Awards, desde 2018 hasta la fecha. Nombrado en el mismo año por SAGARPA como el máximo exponente del cacao mexicano.

Nombrado por la Universidad Cergy Pontoise de París, con el título 'Maître Chocolatier des Amériques'.

Su libro KAKAW, en colaboración con Grupo México, fue ganador como mejor Libro de Chocolatería, mejor Libro de Investigación, mejor Libro para una Asociación Civil en los Gourmand World Cook Book Awards y premio especial como Libro Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Medalla al Mérito Turístico 2020 de la CDMX, otorgado por el Congreso de la Unión, Cámara de Diputados.

Juez de MasterChefMx durante 5 temporadas (2019-2022).

País

México

Idioma

Sitio Web

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